Mordomo de hotelaria
O dia a dia de mordomo de hotelaria inclui, entre outras tarefas: preencher comandas de alimentos e bebidas solicitadas.
O Índice de IAtização de mordomo de hotelaria é 25 em 100: 13 de 53 atividades do recorte foram classificadas como trabalho que a IA pode executar sozinha ou junto com uma pessoa. Não representa percentual do tempo, adoção no Brasil nem chance de demissão.
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Índice de IAtização: parcela das atividades do recorte em que a IA pode atuar sozinha ou junto com uma pessoa. Classificação estimada por atividade sobre o recorte da CBO. Detalhe na metodologia. O uso observado aparece separadamente porque mostra onde a IA já entrou na prática.
Ver metodologia →Mapa da IAtização
Mapeamento das principais atividades
Como ler este mapa
O mapa reúne as atividades publicadas na CBO pelo Ministério do Trabalho e Emprego. Abra uma atividade para ver por que ela entrou em cada grupo. Marque “eu executo” nas que fazem parte do seu dia a dia; a leitura do perfil recalcula a partir dessa seleção.
- Automação: delegue e audite (sistemas executam; você confere).
- Iatização: IA na rotina, você no comando e na decisão.
- Humana: o núcleo do trabalho permanece com a pessoa.
- Traçado sob o grau: linha tracejada sob o bloco inteiro (ex.: 69/100) em todo número analisado.
- Traçado laranja: uso comprovado na sessão ( AEI ) na própria atividade CBO ou na task O*NET ligada. Não reclassifica o grupo da linha; só marca o grau.
Marque abaixo as atividades que você executa no dia a dia e a leitura recalcula para o seu perfil.
Você faz 0 das 53 atividades · exposição do seu perfil: –
Automação delegue e audite (3)
Atualizar cadastro de perfis e históricos de hóspedes de 100
padrão textual próximo a tarefas digitais ou repetíveis no corpus calibrado; delegação exige auditoria.
Programar escala de serviço e férias de 100
padrão textual próximo a tarefas digitais ou repetíveis no corpus calibrado; delegação exige auditoria.
Controlar livros de ocorrências de 100
padrão textual próximo a tarefas digitais ou repetíveis no corpus calibrado; delegação exige auditoria.
Iatização a IA assume a rotina; você revisa, decide e responde (10)
Preparar relatórios de 100
padrão textual próximo a tarefas digitais ou repetíveis no corpus calibrado; delegação exige auditoria.
Analisar relatórios de 100
combina etapas estruturáveis com contexto, decisão ou responsabilidade profissional.
Anotar recados de 100
combina etapas estruturáveis com contexto, decisão ou responsabilidade profissional.
Preencher comandas de alimentos e bebidas solicitadas de 100
combina etapas estruturáveis com contexto, decisão ou responsabilidade profissional.
Preparar aposentos personalizados de 100
combina etapas estruturáveis com contexto, decisão ou responsabilidade profissional.
Preparar coquetéis de 100
combina etapas estruturáveis com contexto, decisão ou responsabilidade profissional.
Planejar trabalho dos empregados de 100
combina etapas estruturáveis com contexto, decisão ou responsabilidade profissional.
Examinar uniformes dos empregados de 100
combina etapas estruturáveis com contexto, decisão ou responsabilidade profissional.
Encaminhar solicitação de serviço de lavanderia de 100
combina etapas estruturáveis com contexto, decisão ou responsabilidade profissional.
Avaliar qualidade e produtividade dos serviços executivos de 100
combina etapas estruturáveis com contexto, decisão ou responsabilidade profissional.
Ainda depende de pessoa juízo, vínculo ou responsabilidade no centro (40)
Montar couvert de 100
padrão textual próximo a trabalho físico, relacional ou contextual no corpus calibrado.
Controlar despensa de 100
padrão textual próximo a trabalho físico, relacional ou contextual no corpus calibrado.
Controlar a guarda temporária de vestuário de hóspedes de 100
padrão textual próximo a trabalho físico, relacional ou contextual no corpus calibrado.
Acompanhar registros de entrada e saída de hóspedes de 100
padrão textual próximo a trabalho físico, relacional ou contextual no corpus calibrado.
Engraxar sapatos de 100
padrão textual próximo a trabalho físico, relacional ou contextual no corpus calibrado.
Motivar empregados de 100
padrão textual próximo a trabalho físico, relacional ou contextual no corpus calibrado.
Providenciar facilidades para utilização de equipamentos de informática de 100
padrão textual próximo a trabalho físico, relacional ou contextual no corpus calibrado.
Solicitar serviços de manutenção em instalações, móveis e equipamentos de 100
padrão textual próximo a trabalho físico, relacional ou contextual no corpus calibrado.
Preparar bebidas para serem servidas de 100
padrão textual próximo a trabalho físico, relacional ou contextual no corpus calibrado.
Preparar mesa para refeições (mise en place) de 100
padrão textual próximo a trabalho físico, relacional ou contextual no corpus calibrado.
Verificar decoração das áreas de 100
padrão textual próximo a trabalho físico, relacional ou contextual no corpus calibrado.
Encaminhar peças de vestuário para reparos e ajustes de 100
padrão textual próximo a trabalho físico, relacional ou contextual no corpus calibrado.
Recepcionar convidados e visitantes de 100
padrão textual próximo a trabalho físico, relacional ou contextual no corpus calibrado.
Providenciar serviços extras de 100
padrão textual próximo a trabalho físico, relacional ou contextual no corpus calibrado.
Decidir sobre admissão de empregados subordinados de 100
padrão textual próximo a trabalho físico, relacional ou contextual no corpus calibrado.
Acompanhar entradas e saídas dos hóspedes durante a estadia de 100
padrão textual próximo a trabalho físico, relacional ou contextual no corpus calibrado.
Decidir sobre demissão de empregados subordinados de 100
padrão textual próximo a trabalho físico, relacional ou contextual no corpus calibrado.
Passar roupa de 100
padrão textual próximo a trabalho físico, relacional ou contextual no corpus calibrado.
Fiscalizar cumprimento de horário dos empregados de 100
padrão textual próximo a trabalho físico, relacional ou contextual no corpus calibrado.
Apresentar apartamentos e equipamentos disponíveis de 100
padrão textual próximo a trabalho físico, relacional ou contextual no corpus calibrado.
Arrumar vestuário e objetos pessoais nos armários de 100
padrão textual próximo a trabalho físico, relacional ou contextual no corpus calibrado.
Dispor pessoas à mesa de 100
padrão textual próximo a trabalho físico, relacional ou contextual no corpus calibrado.
Servir a mesa de 100
padrão textual próximo a trabalho físico, relacional ou contextual no corpus calibrado.
Dimensionar equipe de trabalho de 100
padrão textual próximo a trabalho físico, relacional ou contextual no corpus calibrado.
Avaliar conduta dos empregados de 100
padrão textual próximo a trabalho físico, relacional ou contextual no corpus calibrado.
Fazer malas de hóspedes e familiares de 100
padrão textual próximo a trabalho físico, relacional ou contextual no corpus calibrado.
Transmitir recados de 100
padrão textual próximo a trabalho físico, relacional ou contextual no corpus calibrado.
Desfazer malas de hóspedes e familiares de 100
padrão textual próximo a trabalho físico, relacional ou contextual no corpus calibrado.
Indicar funcionários para promoções de 100
padrão textual próximo a trabalho físico, relacional ou contextual no corpus calibrado.
Dar boas vindas aos hóspedes de 100
padrão textual próximo a trabalho físico, relacional ou contextual no corpus calibrado.
Treinar empregados de 100
padrão textual próximo a trabalho físico, relacional ou contextual no corpus calibrado.
Controlar entrega e recebimento de chaves de 100
padrão textual próximo a trabalho físico, relacional ou contextual no corpus calibrado.
Vistoriar apartamentos e outras áreas de 100
padrão textual próximo a trabalho físico, relacional ou contextual no corpus calibrado.
Atender telefonemas de 100
padrão textual próximo a trabalho físico, relacional ou contextual no corpus calibrado.
Tomar conhecimento das preferências dos hóspedes de 100
padrão textual próximo a trabalho físico, relacional ou contextual no corpus calibrado.
Observar apresentação pessoal dos empregados de 100
padrão textual próximo a trabalho físico, relacional ou contextual no corpus calibrado.
Providenciar assistência médica aos hóspedes e familiares de 100
padrão textual próximo a trabalho físico, relacional ou contextual no corpus calibrado.
Supervisionar troca de apartamentos de 100
padrão textual próximo a trabalho físico, relacional ou contextual no corpus calibrado.
Verificar estado de conservação de móveis e equipamentos de 100
padrão textual próximo a trabalho físico, relacional ou contextual no corpus calibrado.
Treinar estagiários de 100
padrão textual próximo a trabalho físico, relacional ou contextual no corpus calibrado.
Dados oficiais do Brasil
Salário e demanda no mercado formal.
É o valor do meio: metade ganha menos, metade ganha mais. Não é o salário de quem começa.
Isso é o vai e vem de vagas, não o total de empregos. Ranking de demanda →
Limitações: RAIS e CAGED cobrem o mercado formal com carteira assinada. Autônomos, sócios e informalidade não entram nestes números.
Projeção 10 anos
Para onde a carreira pode ir.
Três cenários de horizonte longo para comparar caminhos possíveis.
CENÁRIO BASE
Demanda estável com adaptação gradual a ferramentas digitais.
Cenários editoriais construídos sobre o ponto de partida formal (R$ 2.162, RAIS 2023). Índice de IAtização por atividades: 25.
Competências
O que faz um bom profissional, além das tarefas.
- 01Providenciar serviços extras
- 02Dar boas vindas aos hóspedes
- 03Recepcionar convidados e visitantes
- 04Apresentar apartamentos e equipamentos disponíveis
- 05Acompanhar entradas e saídas dos hóspedes durante a estadia
- 01Comunicação clara
- 02Trabalho em equipe
- 03Organização e prazo
- 01Ferramentas digitais de produtividade
- 02Sistemas setoriais da área
Ambiente típico de mordomo de hotelaria, conforme vínculo e setor.
Fontes e metodologia
Quatro camadas para confiar nos dados.
Dados do governo (CBO, RAIS e CAGED) dão a identidade da profissão, o salário e o movimento de vagas.
Somamos as atividades de trabalho nas faixas de automação e de ampliação por IA, dividimos pelo núcleo de trabalho (n atividades) e multiplicamos por 100. Cada atividade do núcleo pesa igual; competências pessoais e comunicação transversal ficam fora desse denominador.
AIOE, O*NET e WRTMJ apoiam a leitura quando a ponte com a CBO é publicável, mas não entram na conta do índice por atividades.
Cada número passa por checagem; quando é frágil, aparece como “dado insuficiente”.
Como ligamos a profissão brasileira aos estudos de fora ver detalhe
Correspondências por classificação
Equivalências e referências encontradas em cada classificação.
3 derivadas
- ISCO-08Correspondência derivada
Correspondência derivada via cbo94 muendler ilo isco08 chain, 1 salto (isco-08). Não é equivalência oficial CBO↔ISCO-08.
- O*NETCorrespondência derivada
Correspondência derivada via family inherit, 2 saltos (onet-29.0). Não é equivalência oficial CBO↔O*NET.
- SOC/BLSCorrespondência derivada
Correspondência derivada via family inherit, 2 saltos (soc-2018-public). Não é equivalência oficial CBO↔SOC/BLS.
Códigos correspondentes no exterior
Nesta matriz, a CBO 513110 está associada aos códigos abaixo. Mais de um código significa que as fontes sustentam múltiplos candidatos, não uma equivalência única.
- ISCO-08
9412- O*NET-SOC
35-1011.00- SOC/BLS
35-1011.00
Códigos derivados indicam uma rota reconstruível entre classificações; não são equivalências oficiais diretas da CBO.
O que estes dados não são: RAIS e CAGED só enxergam o emprego com carteira; os estudos de fora refletem outros países; “exposição” não é demissão. Catálogo de fontes →