Ir para o conteúdo
Profissões.org.br

Masseiro (massas alimentícias)

O dia a dia de masseiro (massas alimentícias) inclui, entre outras tarefas: organizar local de trabalho.

O Índice de IAtização de masseiro (massas alimentícias) é 9 em 100: 3 de 32 atividades do recorte foram classificadas como trabalho que a IA pode executar sozinha ou junto com uma pessoa. Não representa percentual do tempo, adoção no Brasil nem chance de demissão.

Índice de iatização
i
9,4 / 100 Faixa 0-24
Como as tarefas se dividem
IA (9,4%) IA + Humano (0%) Humano (90,6%)
CBO · 848315 Fontes · dados do governo e estudos internacionais

Mapa da IAtização

Mapeamento das principais atividades

Como ler este mapa

O mapa reúne as atividades publicadas na CBO pelo Ministério do Trabalho e Emprego. Abra uma atividade para ver por que ela entrou em cada grupo. Marque “eu executo” nas que fazem parte do seu dia a dia; a leitura do perfil recalcula a partir dessa seleção.

  • Automação: delegue e audite (sistemas executam; você confere).
  • Iatização: IA na rotina, você no comando e na decisão.
  • Humana: o núcleo do trabalho permanece com a pessoa.
  • Traçado sob o grau: linha tracejada sob o bloco inteiro (ex.: 69/100) em todo número analisado.
  • Traçado laranja: uso comprovado na sessão ( AEI ) na própria atividade CBO ou na task O*NET ligada. Não reclassifica o grupo da linha; só marca o grau.
1 alta exposição técnica 2 em iatização, com humano no comando 29 com a pessoa no essencial

Marque abaixo as atividades que você executa no dia a dia e a leitura recalcula para o seu perfil.

Automação delegue e audite (1)
Preencher relatório de devolução de 100
Por que dá para delegar (e auditar)

padrão textual próximo a tarefas digitais ou repetíveis no corpus calibrado; delegação exige auditoria.

Iatização a IA assume a rotina; você revisa, decide e responde (2)
Preencher relatório de produção de 100
Por que entra em iatização

padrão textual próximo a tarefas digitais ou repetíveis no corpus calibrado; delegação exige auditoria.

Preencher registro de saída de material de 100
Por que entra em iatização

padrão textual próximo a tarefas digitais ou repetíveis no corpus calibrado; delegação exige auditoria.

Ainda depende de pessoa juízo, vínculo ou responsabilidade no centro (29)
Preencher requisição de material de 100
Por que a pessoa ainda conduz

padrão textual próximo a trabalho físico, relacional ou contextual no corpus calibrado.

Programar máquina para bater, cilindrar e fornear de 100
Por que a pessoa ainda conduz

padrão textual próximo a trabalho físico, relacional ou contextual no corpus calibrado.

Definir tipos de biscoitos e bolachas de 100
Por que a pessoa ainda conduz

padrão textual próximo a trabalho físico, relacional ou contextual no corpus calibrado.

Verificar planejamento da produção de 100
Por que a pessoa ainda conduz

padrão textual próximo a trabalho físico, relacional ou contextual no corpus calibrado.

Separar matéria-prima de 100
Por que a pessoa ainda conduz

padrão textual próximo a trabalho físico, relacional ou contextual no corpus calibrado.

Organizar local de trabalho de 100
Por que a pessoa ainda conduz

padrão textual próximo a trabalho físico, relacional ou contextual no corpus calibrado.

Pré-secar o macarrão de 100
Por que a pessoa ainda conduz

padrão textual próximo a trabalho físico, relacional ou contextual no corpus calibrado.

Modelar o biscoito seco de 100
Por que a pessoa ainda conduz

padrão textual próximo a trabalho físico, relacional ou contextual no corpus calibrado.

Alimentar máquinas com ingredientes de 100
Por que a pessoa ainda conduz

padrão textual próximo a trabalho físico, relacional ou contextual no corpus calibrado.

Pesar ingredientes de 100
Por que a pessoa ainda conduz

padrão textual próximo a trabalho físico, relacional ou contextual no corpus calibrado.

Dados oficiais do Brasil

Salário e demanda no mercado formal.

Salário mais comum (carteira assinada) · 2023
R$ 1.889 /mês
Empregos com carteira 17.739

É o valor do meio: metade ganha menos, metade ganha mais. Não é o salário de quem começa.

Contratações e saídas · últimos 12 meses JUN/2025 A MAI/2026 · DADOS DE EMPREGO
-843
Diferença (entrou − saiu)
8.162
Contratações
9.005
Saídas
17.167
Total de entradas e saídas
← SAEM · 9.005 8.162 · ENTRAM →
desligamentos na escala máxima admissões cobrem 90,6% das saídas

Isso é o vai e vem de vagas, não o total de empregos. Ranking de demanda →

Limitações: RAIS e CAGED cobrem o mercado formal com carteira assinada. Autônomos, sócios e informalidade não entram nestes números.

Projeção 10 anos

Para onde a carreira pode ir.

Três cenários de horizonte longo para comparar caminhos possíveis.

PROJEÇÃO SALARIAL · MEDIANA FORMAL2024–2034 · SÉRIE EDITORIAL
Projeção salarial em três cenários Valores em reais entre 2024 e 2034, com cenários pessimista, base e otimista. 2k2k3k3k202420282034R$ 2.116

CENÁRIO BASE

Demanda estável com adaptação gradual a ferramentas digitais.

Mediana projetada em 2034R$ 2.116

Cenários editoriais construídos sobre o ponto de partida formal (R$ 1.889, RAIS 2023). Índice de IAtização por atividades: 9.

Competências

O que faz um bom profissional, além das tarefas.

CONHECIMENTOS TÉCNICOS
  1. 01Organizar local de trabalho
  2. 02Higienizar maquinários, equipamentos e instrumentos
  3. 03Verificar planejamento da produção
  4. 04Separar matéria-prima
  5. 05Controlar a validade de ingredientes
HABILIDADES PESSOAIS
  1. 01Comunicação clara
  2. 02Trabalho em equipe
  3. 03Organização e prazo
FERRAMENTAS
  1. 01Ferramentas digitais de produtividade
  2. 02Sistemas setoriais da área
AMBIENTE DE TRABALHO

Ambiente típico de masseiro (massas alimentícias), conforme vínculo e setor.

FICHA DA OCUPAÇÃO
Código CBO · 848315 Salário mais comum · R$ 1.889/mês (2023) Detalhamento · Com iatização
Também chamado de

Aprendiz de macarroneiro · Cilindreiro de preparação de massa alimentícia · Macarroneiro · Masseiro de biscoito, macarrão e pão · Pasteleiro · Patisseiro · Ajudante de pasteleiro

Fontes e metodologia

Quatro camadas para confiar nos dados.

01 Dados oficiais brasileiros

Dados do governo (CBO, RAIS e CAGED) dão a identidade da profissão, o salário e o movimento de vagas.

02 Conta do Índice de IAtização

Somamos as atividades de trabalho nas faixas de automação e de ampliação por IA, dividimos pelo núcleo de trabalho (n atividades) e multiplicamos por 100. Cada atividade do núcleo pesa igual; competências pessoais e comunicação transversal ficam fora desse denominador.

03 Referências internacionais separadas

AIOE, O*NET e WRTMJ apoiam a leitura quando a ponte com a CBO é publicável, mas não entram na conta do índice por atividades.

04 Conferência antes de publicar

Cada número passa por checagem; quando é frágil, aparece como “dado insuficiente”.

Como ligamos a profissão brasileira aos estudos de fora ver detalhe

Correspondências por classificação

Equivalências e referências encontradas em cada classificação.

4 derivadas

  • ISCO-08Correspondência derivada

    Correspondência derivada via cbo94 muendler ilo isco08 chain, 1 salto (isco-08). Não é equivalência oficial CBO↔ISCO-08.

    isco-08 · 1 salto · 7512

  • ESCOCorrespondência derivada

    Correspondência derivada via cbo to esco via isco08 group, 2 saltos (esco-v1.1.1). Não é equivalência oficial CBO↔ESCO.

    esco-v1.1.1 · 2 saltos · http://data.europa.eu/esco/occupation/ff42d44c-34f8-46be-ad3a-2aad9a5e43f0

  • O*NETCorrespondência derivada

    Correspondência derivada via family inherit, 2 saltos (onet-29.0). Não é equivalência oficial CBO↔O*NET.

    onet-29.0 · 2 saltos · 51-3011.00

  • SOC/BLSCorrespondência derivada

    Correspondência derivada via family inherit, 2 saltos (soc-2018-public). Não é equivalência oficial CBO↔SOC/BLS.

    soc-2018-public · 2 saltos · 51-3011.00

Códigos correspondentes no exterior

Nesta matriz, a CBO 848315 está associada aos códigos abaixo. Mais de um código significa que as fontes sustentam múltiplos candidatos, não uma equivalência única.

ISCO-08
7512
ESCO
ff42d44c-34f8-46be-ad3a-2aad9a5e43f0
O*NET-SOC
51-3011.00
SOC/BLS
51-3011.00

Códigos derivados indicam uma rota reconstruível entre classificações; não são equivalências oficiais diretas da CBO.

O que estes dados não são: RAIS e CAGED só enxergam o emprego com carteira; os estudos de fora refletem outros países; “exposição” não é demissão. Catálogo de fontes →

Metodologia completa · catálogo de fontes de dados