Degustador de café
O dia a dia de degustador de café inclui, entre outras tarefas: enviar amostras para laboratório.
O Índice de IAtização de degustador de café é 29 em 100: 15 de 51 atividades do recorte foram classificadas como trabalho que a IA pode executar sozinha ou junto com uma pessoa. Não representa percentual do tempo, adoção no Brasil nem chance de demissão.
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Índice de IAtização: parcela das atividades do recorte em que a IA pode atuar sozinha ou junto com uma pessoa. Classificação estimada por atividade sobre o recorte da CBO. Detalhe na metodologia. O uso observado aparece separadamente porque mostra onde a IA já entrou na prática.
Ver metodologia →Mapa da IAtização
Mapeamento das principais atividades
Como ler este mapa
O mapa reúne as atividades publicadas na CBO pelo Ministério do Trabalho e Emprego. Abra uma atividade para ver por que ela entrou em cada grupo. Marque “eu executo” nas que fazem parte do seu dia a dia; a leitura do perfil recalcula a partir dessa seleção.
- Automação: delegue e audite (sistemas executam; você confere).
- Iatização: IA na rotina, você no comando e na decisão.
- Humana: o núcleo do trabalho permanece com a pessoa.
- Traçado sob o grau: linha tracejada sob o bloco inteiro (ex.: 69/100) em todo número analisado.
- Traçado laranja: uso comprovado na sessão ( AEI ) na própria atividade CBO ou na task O*NET ligada. Não reclassifica o grupo da linha; só marca o grau.
Marque abaixo as atividades que você executa no dia a dia e a leitura recalcula para o seu perfil.
Você faz 0 das 51 atividades · exposição do seu perfil: –
Automação delegue e audite (1)
Registrar dados e informações técnicas das amostras de 100
padrão textual próximo a tarefas digitais ou repetíveis no corpus calibrado; delegação exige auditoria.
Iatização a IA assume a rotina; você revisa, decide e responde (14)
Documentar resultados de análises sensoriais de 100
Documentar resultados de análises sensoriais: padrão textual próximo a tarefas digitais ou repetíveis no corpus calibrado; delegação exige auditoria.
Interpretar dados climáticos de 100
combina etapas estruturáveis com contexto, decisão ou responsabilidade profissional.
Emitir certificado de 100
combina etapas estruturáveis com contexto, decisão ou responsabilidade profissional.
Preparar ligas (blends) de 100
combina etapas estruturáveis com contexto, decisão ou responsabilidade profissional.
Interpretar dados de análises físico-químicas e microbiológicas de 100
combina etapas estruturáveis com contexto, decisão ou responsabilidade profissional.
Solicitar manutenção e correções no ambiente de 100
combina etapas estruturáveis com contexto, decisão ou responsabilidade profissional.
Passar por consultas e exames médicos freqüentes de 100
combina etapas estruturáveis com contexto, decisão ou responsabilidade profissional.
Apresentar resultados de análises sensoriais de 100
combina etapas estruturáveis com contexto, decisão ou responsabilidade profissional.
Identificar padrões de qualidade de 100
combina etapas estruturáveis com contexto, decisão ou responsabilidade profissional.
Emitir laudo de 100
combina etapas estruturáveis com contexto, decisão ou responsabilidade profissional.
Determinar umidade das amostras de 100
combina etapas estruturáveis com contexto, decisão ou responsabilidade profissional.
Reanalisar contraprova para rastreamento de 100
combina etapas estruturáveis com contexto, decisão ou responsabilidade profissional.
Separar manualmente impurezas e matérias estranhas(sujidade) de 100
combina etapas estruturáveis com contexto, decisão ou responsabilidade profissional.
Identificar defeitos de 100
combina etapas estruturáveis com contexto, decisão ou responsabilidade profissional.
Ainda depende de pessoa juízo, vínculo ou responsabilidade no centro (36)
Preparar veículos líquidos para testes de degustação de 100
padrão textual próximo a trabalho físico, relacional ou contextual no corpus calibrado.
Preparar infusão de amostras de 100
padrão textual próximo a trabalho físico, relacional ou contextual no corpus calibrado.
Codificar copos, xícaras e taças para degustação de 100
padrão textual próximo a trabalho físico, relacional ou contextual no corpus calibrado.
Controlar temperatura e umidade do ambiente de 100
padrão textual próximo a trabalho físico, relacional ou contextual no corpus calibrado.
Controlar luminosidade do ambiente de 100
padrão textual próximo a trabalho físico, relacional ou contextual no corpus calibrado.
Avaliar amostras de acordo com padrões de qualidade preestabelecidos de 100
padrão textual próximo a trabalho físico, relacional ou contextual no corpus calibrado.
Eliminar odores do ambiente de 100
padrão textual próximo a trabalho físico, relacional ou contextual no corpus calibrado.
Enviar amostras para laboratório de 100
padrão textual próximo a trabalho físico, relacional ou contextual no corpus calibrado.
Controlar temperatura das amostras de 100
Controlar temperatura das amostras: padrão textual próximo a trabalho físico, relacional ou contextual no corpus calibrado.
Identificar necessidades de manutenção e correções no ambiente de 100
padrão textual próximo a trabalho físico, relacional ou contextual no corpus calibrado.
Identificar aroma e odor das amostras de 100
padrão textual próximo a trabalho físico, relacional ou contextual no corpus calibrado.
Utilizar equipamentos de proteção individual de 100
padrão textual próximo a trabalho físico, relacional ou contextual no corpus calibrado.
Propor melhorias no ambiente de 100
padrão textual próximo a trabalho físico, relacional ou contextual no corpus calibrado.
Identificar amostras de 100
padrão textual próximo a trabalho físico, relacional ou contextual no corpus calibrado.
Manter asseio e higiene pessoal de 100
padrão textual próximo a trabalho físico, relacional ou contextual no corpus calibrado.
Adequar-se às condições ergonômicas do trabalho de 100
padrão textual próximo a trabalho físico, relacional ou contextual no corpus calibrado.
Identificar tipos de amostras de 100
padrão textual próximo a trabalho físico, relacional ou contextual no corpus calibrado.
Prever situações de risco de 100
padrão textual próximo a trabalho físico, relacional ou contextual no corpus calibrado.
Lacrar veículo transportador de 100
padrão textual próximo a trabalho físico, relacional ou contextual no corpus calibrado.
Homogeneizar amostras de 100
padrão textual próximo a trabalho físico, relacional ou contextual no corpus calibrado.
Verificar estado de conservação do lote de 100
padrão textual próximo a trabalho físico, relacional ou contextual no corpus calibrado.
Participar de ações preventivas contra incêndios e acidentes de 100
padrão textual próximo a trabalho físico, relacional ou contextual no corpus calibrado.
Pesar amostras de 100
padrão textual próximo a trabalho físico, relacional ou contextual no corpus calibrado.
Medir volume de amostras de 100
padrão textual próximo a trabalho físico, relacional ou contextual no corpus calibrado.
Aferir equipamentos de 100
padrão textual próximo a trabalho físico, relacional ou contextual no corpus calibrado.
Selecionar equipamentos de 100
padrão textual próximo a trabalho físico, relacional ou contextual no corpus calibrado.
Moer amostras de 100
padrão textual próximo a trabalho físico, relacional ou contextual no corpus calibrado.
Orientar limpeza do ambiente de 100
padrão textual próximo a trabalho físico, relacional ou contextual no corpus calibrado.
Peneirar amostras de 100
padrão textual próximo a trabalho físico, relacional ou contextual no corpus calibrado.
Torrar amostras de 100
padrão textual próximo a trabalho físico, relacional ou contextual no corpus calibrado.
Lacrar amostras de 100
padrão textual próximo a trabalho físico, relacional ou contextual no corpus calibrado.
Degustar amostras de 100
padrão textual próximo a trabalho físico, relacional ou contextual no corpus calibrado.
Testar, visualmente, as amostras de 100
padrão textual próximo a trabalho físico, relacional ou contextual no corpus calibrado.
Inspecionar condições fitossanitárias das unidades armazenadoras e veículos transportadores de 100
padrão textual próximo a trabalho físico, relacional ou contextual no corpus calibrado.
Acondicionar amostras de 100
padrão textual próximo a trabalho físico, relacional ou contextual no corpus calibrado.
Higienizar equipamentos e ambientes de 100
padrão textual próximo a trabalho físico, relacional ou contextual no corpus calibrado.
Dados oficiais do Brasil
Salário e demanda no mercado formal.
É o valor do meio: metade ganha menos, metade ganha mais. Não é o salário de quem começa.
Isso é o vai e vem de vagas, não o total de empregos. Ranking de demanda →
Limitações: RAIS e CAGED cobrem o mercado formal com carteira assinada. Autônomos, sócios e informalidade não entram nestes números.
Projeção 10 anos
Para onde a carreira pode ir.
Três cenários de horizonte longo para comparar caminhos possíveis.
CENÁRIO BASE
Demanda estável com adaptação gradual a ferramentas digitais.
Cenários editoriais construídos sobre o ponto de partida formal (R$ 2.715, RAIS 2023). Índice de IAtização por atividades: 29.
Competências
O que faz um bom profissional, além das tarefas.
- 01Identificar tipos de amostras
- 02Enviar amostras para laboratório
- 03Identificar padrões de qualidade
- 04Determinar umidade das amostras
- 05Peneirar amostras
- 01Comunicação clara
- 02Trabalho em equipe
- 03Organização e prazo
- 01Ferramentas digitais de produtividade
- 02Sistemas setoriais da área
Ambiente típico de degustador de café, conforme vínculo e setor.
Selecionador de café · Provador de café · Classificador de café
Fontes e metodologia
Quatro camadas para confiar nos dados.
Dados do governo (CBO, RAIS e CAGED) dão a identidade da profissão, o salário e o movimento de vagas.
Somamos as atividades de trabalho nas faixas de automação e de ampliação por IA, dividimos pelo núcleo de trabalho (n atividades) e multiplicamos por 100. Cada atividade do núcleo pesa igual; competências pessoais e comunicação transversal ficam fora desse denominador.
AIOE, O*NET e WRTMJ apoiam a leitura quando a ponte com a CBO é publicável, mas não entram na conta do índice por atividades.
Cada número passa por checagem; quando é frágil, aparece como “dado insuficiente”.
Como ligamos a profissão brasileira aos estudos de fora ver detalhe
Correspondências por classificação
Equivalências e referências encontradas em cada classificação.
4 derivadas
- ISCO-08Correspondência derivada
Correspondência derivada via from esco weak occupation, 1 salto (isco-08). Não é equivalência oficial CBO↔ISCO-08.
- ESCOCorrespondência derivada
Correspondência derivada via cbo to esco via isco08 group, 2 saltos (esco-v1.1.1). Não é equivalência oficial CBO↔ESCO.
- O*NETCorrespondência derivada
Correspondência derivada via subgrupo inherit, 2 saltos (onet-29.0). Não é equivalência oficial CBO↔O*NET.
- SOC/BLSCorrespondência derivada
Correspondência derivada via subgrupo inherit, 2 saltos (soc-2018-public). Não é equivalência oficial CBO↔SOC/BLS.
Códigos correspondentes no exterior
Nesta matriz, a CBO 848405 está associada aos códigos abaixo. Mais de um código significa que as fontes sustentam múltiplos candidatos, não uma equivalência única.
- ISCO-08
7515- ESCO
dc3cc282-488d-4d8f-be80-191c6b521823- O*NET-SOC
51-3021.00- SOC/BLS
51-3021.00
Códigos derivados indicam uma rota reconstruível entre classificações; não são equivalências oficiais diretas da CBO.
O que estes dados não são: RAIS e CAGED só enxergam o emprego com carteira; os estudos de fora refletem outros países; “exposição” não é demissão. Catálogo de fontes →