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  "schema_version": "profissional-ai-occupation-v1",
  "language": "pt-BR",
  "license_note": "Dados derivados de fontes públicas e acadêmicas listadas em https://profissional.ai/fontes. Cite a fonte primária indicada em cada métrica.",
  "canonical_url": "https://profissional.ai/supervisor-de-producao-da-industria-alimenticia",
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  },
  "occupation": {
    "code": "840105",
    "title": "Supervisor de produção da indústria alimentícia",
    "slug": "supervisor-de-producao-da-industria-alimenticia",
    "family_code": "8401",
    "family_name": "Supervisores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo",
    "sector": {
      "slug": "outros",
      "label": "Outros"
    },
    "description": "Supervisor de produção da indústria alimentícia: Desdobrar metas estabelecidas em planos de ações",
    "student_description": "Supervisor de produção da indústria alimentícia é uma ocupação da CBO 840105. As atividades oficiais incluem: Desdobrar metas estabelecidas em planos de ações. Consulte salário formal (RAIS) e formação exigida antes de decidir.",
    "professional_description": "Profissionais de supervisor de produção da indústria alimentícia atuam conforme o vínculo e o setor. Referência normativa: CBO 840105. Remuneração formal quando disponível vem da RAIS.",
    "official_synonyms": [
      "Mestre de massas alimentícias",
      "Mestre chocolateiro",
      "Mestre padeiro",
      "Chefe de fabricação de chocolate",
      "Mestre da indústria de produtos alimentícios",
      "Encarregado de moinho",
      "Mestre de conservas"
    ],
    "colloquial_synonyms": [],
    "official_activities": [
      "Desdobrar metas estabelecidas em planos de ações",
      "Estabelecer cronograma de atividades",
      "Dimensionar linhas de produção",
      "Quantificar necessidade de pessoal",
      "Quantificar matérias-primas e insumos",
      "Estabelecer padrões técnicos do processo de produção",
      "Definir indicadores de desempenho",
      "Alocar recursos conforme o planejamento da produção",
      "Monitorar a qualidade dos processos e dos produtos",
      "Definir itens (temperatura, ph) de controle de processo",
      "Monitorar o cumprimento dos padrões técnicos referentes aos processos e produtos",
      "Monitorar o cumprimento de programas de segurança (bpf, appcc)",
      "Requisitar a manutenção de equipamentos e máquinas",
      "Definir ações emergenciais",
      "Controlar estoques (matéria prima, insumos e produtos acabados)",
      "Inspecionar, visualmente e ou por instrumento, as condições de máquinas e equipamentos",
      "Cumprir normas de segurança ambiental e uso do  equipamento de proteção individual (epi)",
      "Verificar registro de controle de processo e produto, por meio de intrumentos, análises e relatórios",
      "Cumprir o plano de manutenção e de higienização",
      "Avaliar a satisfação dos clientes internos",
      "Identificar capacidades de máquinas e equipamentos",
      "Alocar colaboradores de acordo com aptidões",
      "Identificar anomalias do processo (não-conformidades)",
      "Priorizar ações corretivas",
      "Analisar resultados de ações corretivas",
      "Propor novas soluções para ações corretivas",
      "Estabelecer medidas para a redução de desperdícios, retrabalho de rendimento",
      "Identificar perfis adequados ao processo produtivo",
      "Selecionar pessoas de acordo com perfis estabelecidos",
      "Definir incentivos à produtividade da equipe",
      "Avaliar desempenho da equipe",
      "Controlar a movimentação de pessoas (férias, folgas, promoções)",
      "Delegar funções e responsabilidades",
      "Informar as metas da empresa à equipe de trabalho",
      "Elaborar relatórios",
      "Elaborar planilhas",
      "Elaborar procedimentos operacionais",
      "Elaborar manuais operacionais para treinamento",
      "Elaborar parecer técnico",
      "Identificar necessidades de treinamento",
      "Indicar pessoas para capacitação profissional",
      "Orientar equipe para o cumprimento de normas governamentais e internas",
      "Estimular o desenvolvimento de competências pessoais",
      "Atuar com responsabilidade",
      "Exercer liderança",
      "Buscar atualização técnica",
      "Atuar com visão sistêmica",
      "Comunicar-se",
      "Sintetizar informações e idéias",
      "Demonstrar organização",
      "Demonstrar capacidade de discriminação de características organolépticas",
      "Demonstrar agilidade",
      "Agir com ética profissional"
    ],
    "public_quality_label": null
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  "metrics": {
    "rais_salary": {
      "median_monthly_brl": 4586,
      "year": 2023,
      "source": "RAIS",
      "data_origin": "official_stat",
      "url": "https://basedosdados.org/dataset/3e7c4d58-96ba-448e-b053-d385a829ef00",
      "note": "Mediana nacional de vínculos formais; não inclui informalidade."
    },
    "caged_demand": {
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      "period": "jun/2025 a mai/2026",
      "period_start": 202506,
      "period_end": 202605,
      "months": 12,
      "vintage": "202506-202605",
      "source": "Novo CAGED",
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      "note": "Fluxo formal declarado; não substitui RAIS nem mede informalidade."
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    "international_risk": null
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  "sources": [
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      "id": "cbo-mte",
      "label": "CBO/MTE",
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