{ "schema_version": "profissional-ai-occupation-v1", "language": "pt-BR", "license_note": "Dados derivados de fontes públicas e acadêmicas listadas em https://profissional.ai/fontes. Cite a fonte primária indicada em cada métrica.", "canonical_url": "https://profissional.ai/padeiro", "downloads": { "json": "https://profissional.ai/dados/profissoes/padeiro.json", "csv": "https://profissional.ai/dados/profissoes/padeiro.csv" }, "occupation": { "code": "848305", "title": "Padeiro", "slug": "padeiro", "family_code": "8483", "family_name": "Padeiros, confeiteiros e afins", "sector": { "slug": "outros", "label": "Outros" }, "description": "Padeiro: Organizar local de trabalho", "student_description": "Padeiro é uma ocupação da CBO 848305. As atividades oficiais incluem: Organizar local de trabalho. Consulte salário formal (RAIS) e formação exigida antes de decidir.", "professional_description": "Profissionais de padeiro atuam conforme o vínculo e o setor. Referência normativa: CBO 848305. Remuneração formal quando disponível vem da RAIS.", "official_synonyms": [ "Panificador", "Encarregado de padaria", "Masseiro (padeiro)" ], "colloquial_synonyms": [], "official_activities": [ "Organizar local de trabalho", "Higienizar maquinários, equipamentos e instrumentos", "Verificar planejamento da produção", "Separar matéria-prima", "Controlar a validade de ingredientes", "Pesar ingredientes", "Alimentar máquinas com ingredientes", "Bater massas", "Dar o ponto em massas", "Levar massas para o cilindro", "Transportar massas para mesa de corte", "Pesar massa", "Dividir a massa", "Modelar a massa", "Arrumar massa em fôrmas", "Fornear a massa", "Definir tipos de biscoitos e bolachas", "Adicionar ingredientes na máquina", "Programar máquina para bater, cilindrar e fornear", "Modelar o biscoito seco", "Assar biscoitos", "Desenformar para embalagem", "Cortar a massa do macarrão", "Mandar para estufa", "Embalar produtos", "Adicionar açúcar e água", "Cortar massas", "Preparar coberturas", "Decorar doces", "Dar o ponto na massa, com farinha, até a homogeneização", "Rechear salgados", "Preencher requisição de material", "Preencher relatório de produção", "Preencher registro de saída de material", "Preencher relatório de devolução", "Demonstrar responsabilidade", "Evidenciar pontualidade", "Respeitar as regras de higiene e limpeza", "Manter-se atualizado", "Manifestar criatividade e agilidade", "Vestir uniforme da empresa", "Executar tarefas simultâneas", "Testar novas receitas", "Usar equipamentos de proteção individual (epi)", "Discriminar sabores em degustação", "Diferenciar odores", "Dominar técnicas de congelamento e resfriamento de alimentos" ], "public_quality_label": null }, "metrics": { "rais_salary": { "median_monthly_brl": 2085, "year": 2023, "source": "RAIS", "data_origin": "official_stat", "url": "https://basedosdados.org/dataset/3e7c4d58-96ba-448e-b053-d385a829ef00", "note": "Mediana nacional de vínculos formais; não inclui informalidade." }, "caged_demand": { "admissions": 43533, "dismissals": 48355, "balance": -4822, "movements": 91888, "period": "jun/2025 a mai/2026", "period_start": 202506, "period_end": 202605, "months": 12, "vintage": "202506-202605", "source": "Novo CAGED", "data_origin": "official_stat", "url": "https://www.gov.br/trabalho-e-emprego/pt-br/acesso-a-informacao/acoes-e-programas/programas-projetos-acoes-obras-e-atividades/estatisticas-trabalho/microdados-rais-e-caged", "note": "Fluxo formal declarado; não substitui RAIS nem mede informalidade." }, "international_risk": null }, "onet_skills": { "soc_code": "51-3011.00", "match_method": "seed", "match_confidence": 0.95, "vintage": "O*NET DB 30.0", "data_origin": "international_survey", "url": "https://www.onetcenter.org/database.html", "disclaimer_pt": "Skills/Knowledge/Abilities do O*NET refletem surveys de ocupações nos EUA (SOC) cruzadas ao CBO. Não substituem RAIS, CAGED nem o perfil editorial brasileiro.", "skills": [ { "element_id": "2.A.2.d", "source_name": "Monitoring", "name": "Monitoramento", "label_pt": "Monitoramento", "importance": 3.25 }, { "element_id": "2.A.2.b", "source_name": "Active Learning", "name": "Aprendizagem ativa", "label_pt": "Aprendizagem ativa", "importance": 3 }, { "element_id": "2.A.1.b", "source_name": "Active Listening", "name": "Escuta ativa", "label_pt": "Escuta ativa", "importance": 3 }, { "element_id": "2.B.1.b", "source_name": "Coordination", "name": "Coordenação", "label_pt": "Coordenação", "importance": 3 }, { "element_id": "2.A.2.a", "source_name": "Critical Thinking", "name": "Pensamento crítico", "label_pt": "Pensamento crítico", "importance": 3 }, { "element_id": "2.B.4.e", "source_name": "Judgment and Decision Making", "name": "Julgamento e tomada de decisão", "label_pt": "Julgamento e tomada de decisão", "importance": 3 }, { "element_id": "2.A.1.d", "source_name": "Speaking", "name": 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