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  "schema_version": "profissional-ai-occupation-v1",
  "language": "pt-BR",
  "license_note": "Dados derivados de fontes públicas e acadêmicas listadas em https://profissional.ai/fontes. Cite a fonte primária indicada em cada métrica.",
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  "occupation": {
    "code": "841810",
    "title": "Operador de máquinas de fabricação de doces, salgados e massas alimentícias",
    "slug": "operador-de-maquinas-de-fabricacao-de-doces-salgados-e-massas-alimenticias",
    "family_code": "8418",
    "family_name": "Operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados",
    "sector": {
      "slug": "construcao-industria",
      "label": "Construção e Indústria"
    },
    "description": "Opera e monitora máquinas que produzem doces, salgados e massas em escala industrial.",
    "student_description": "Se você adora ver a produção em massa de alimentos que fazem parte do nosso dia a dia, como biscoitos, bolos e massas, esta é a função que garante que tudo seja feito com precisão e rapidez.",
    "professional_description": "Atua em indústrias alimentícias, configurando, operando e supervisionando máquinas de produção de diversos itens, desde a mistura de ingredientes até o corte e cozimento. Requer atenção à segurança e qualidade do produto.",
    "official_synonyms": [
      "Operador de preparo de massas (alimentícias)",
      "Misturador de massas alimentícias",
      "Preparador de massas alimentícias - na fabricação",
      "Laminador de massas alimentícias",
      "Baleiro (fabricação)",
      "Operador de máquina na fabricação de macarrão.",
      "Bolacheiro"
    ],
    "colloquial_synonyms": [
      "operador de produção de alimentos",
      "maquinista de alimentos"
    ],
    "official_activities": [
      "Cortar massas",
      "Dosar massas nas formas",
      "Modelar massas",
      "Reciclar massas",
      "Assar massas",
      "Resfriar produtos",
      "Desenformar produtos",
      "Montar produtos recheados",
      "Embalar produtos acabados",
      "Descartar produtos suspeitos de contaminação",
      "Verificar funcionamento de equipamentos",
      "Untar formas",
      "Montar componentes de máquinas",
      "Regular parâmetros de operações (temperatura, pressão, vapor)",
      "Regular dosador de líquidos e massas viscosas",
      "Interpretar receitas",
      "Separar ingredientes",
      "Pesar ingredientes",
      "Homogeneizar massas e líquidos",
      "Controlar temperaturas",
      "Ajustar sistemas hidráulicos e pneumáticos",
      "Tarar sistema de balanças",
      "Testar funcionamento de detectores de metais",
      "Reestabelecer sincronismo da linha de produção",
      "Controlar o peso de produtos",
      "Registrar validade e dados de fabricação de produtos",
      "Controlar viscosidade de massas",
      "Controlar umidade de produtos",
      "Controlar pressão de equipamentos",
      "Controlar dimensões de produtos",
      "Realizar o controle estatístico do processo de fabricação",
      "Coletar amostras para testes laboratoriais",
      "Efetuar análise sensorial de produtos",
      "Medir  acidez de produtos",
      "Inspecionar visualmente utensílios, máquinas, equipamentos e produtos",
      "Testar estanqueidade de embalagens de produtos",
      "Lubrificar máquinas e equipamentos",
      "Substituir peças desgastadas",
      "Detectar falhas e defeitos em utensílios, máquinas e equipamentos",
      "Requisitar manutenção",
      "Higienizar-se",
      "Limpar máquinas, equipamentos e utensílios",
      "Esterilizar máquinas, equipamentos e utensílios",
      "Utilizar equipamentos de proteção individual",
      "Orientar terceiros quanto à utilização de equipamentos de proteção individual",
      "Adaptar-se em ambientes com variações de temperatura",
      "Trabalhar em equipe",
      "Comprometer-se com as metas da empresa",
      "Demonstrar sigilo profissional.",
      "Comunicar-se com clareza e objetividade",
      "Compartilhar conhecimentos",
      "Adaptar-se às inovações nos processos de trabalho",
      "Demonstrar iniciativa.",
      "Tomar decisões",
      "Responsabilizar-se pelo trabalho realizado"
    ],
    "public_quality_label": null
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  "metrics": {
    "rais_salary": {
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      "year": 2023,
      "source": "RAIS",
      "data_origin": "official_stat",
      "url": "https://basedosdados.org/dataset/3e7c4d58-96ba-448e-b053-d385a829ef00",
      "note": "Mediana nacional de vínculos formais; não inclui informalidade."
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      "period": "jun/2025 a mai/2026",
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      "period_end": 202605,
      "months": 12,
      "vintage": "202506-202605",
      "source": "Novo CAGED",
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  "sources": [
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      "id": "cbo-mte",
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