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  "license_note": "Dados derivados de fontes públicas e acadêmicas listadas em https://profissional.ai/fontes. Cite a fonte primária indicada em cada métrica.",
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    "title": "Manteigueiro na fabricação de laticínio",
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    "family_name": "Trabalhadores artesanais na pasteurização do leite e na fabricação de laticínios e afins",
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      "label": "Outros"
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    "description": "Manteigueiro na fabricação de laticínio: Inspecionar visualmente as características físicas (ex.: Impurezas, consistências e coloração)",
    "student_description": "Manteigueiro na fabricação de laticínio é uma ocupação da CBO 848215. As atividades oficiais incluem: Inspecionar visualmente as características físicas (ex.: Impurezas, consistências e coloração). Consulte salário formal (RAIS) e formação exigida antes de decidir.",
    "professional_description": "Profissionais de manteigueiro na fabricação de laticínio atuam conforme o vínculo e o setor. Referência normativa: CBO 848215. Remuneração formal quando disponível vem da RAIS.",
    "official_synonyms": [
      "Operador de máquina de manteiga",
      "Operador de batedeira na fabricação de laticínio"
    ],
    "colloquial_synonyms": [],
    "official_activities": [
      "Inspecionar visualmente as características físicas (ex.: Impurezas, consistências e coloração)",
      "Coletar amostras do leite",
      "Enviar amostras de leite para o laboratório",
      "Emitir informações das características do leite",
      "Receber laudo de forma a descarregar ou devolver o leite",
      "Identificar o leite",
      "Colocar o leite em locais e temperaturas adequados",
      "Controlar temperatura do leite",
      "Controlar o recebimento e a expedição do leite",
      "Verificar registros para distribuição do leite",
      "Regular pressão e temperatura no equipamento",
      "Limpar os equipamentos para a pasteurização e fabricação de laticínios",
      "Regular equipamentos conforme especificações",
      "Clarificar o leite",
      "Padronizar o leite",
      "Homogeneizar o leite",
      "Resfriar o leite",
      "Identificar os tipos de insumos",
      "Requisitar insumos",
      "Inspecionar insumos",
      "Medir insumos",
      "Realizar testes sensoriais",
      "Preparar a coalhada",
      "Cortar a coalhada",
      "Mexer a coalhada",
      "Dessorar a coalhada",
      "Pré-prensar a coalhada",
      "Filar a massa",
      "Enformar a massa",
      "Salgar o queijo",
      "Controlar a secagem do queijo",
      "Controlar a maturação do queijo",
      "Preparar as máquinas",
      "Abastecer as máquinas com materiais de embalagem",
      "Controlar os pesos dos produtos de laticínios",
      "Acondicionar produtos de laticínios",
      "Armazenar os produtos de laticínios",
      "Demonstrar senso de higiene",
      "Demonstrar criatividade",
      "Dar provas de aptidão sensorial",
      "Atuar em equipe",
      "Manter-se atualizado tecnologicamente",
      "Atualizar-se com as condições de mercado",
      "Demonstrar capacidade de cumprimento de normas e procedimentos"
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