{ "schema_version": "profissional-ai-occupation-v1", "language": "pt-BR", "license_note": "Dados derivados de fontes públicas e acadêmicas listadas em https://profissional.ai/fontes. Cite a fonte primária indicada em cada métrica.", "canonical_url": "https://profissional.ai/garcom-servicos-de-vinhos", "downloads": { "json": "https://profissional.ai/dados/profissoes/garcom-servicos-de-vinhos.json", "csv": "https://profissional.ai/dados/profissoes/garcom-servicos-de-vinhos.csv" }, "occupation": { "code": "513410", "title": "Garçom (serviços de vinhos)", "slug": "garcom-servicos-de-vinhos", "family_code": "5134", "family_name": "Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria", "sector": { "slug": "outros", "label": "Outros" }, "description": "Garçom (serviços de vinhos): Entregar cardápio", "student_description": "Garçom (serviços de vinhos) é uma ocupação da CBO 513410. As atividades oficiais incluem: Entregar cardápio. Consulte salário formal (RAIS) e formação exigida antes de decidir.", "professional_description": "Profissionais de garçom (serviços de vinhos) atuam conforme o vínculo e o setor. Referência normativa: CBO 513410. Remuneração formal quando disponível vem da RAIS.", "official_synonyms": [ "Sommelier", "Degustador de vinho", "Especialista em vinho", "Escanção" ], "colloquial_synonyms": [], "official_activities": [ "Entregar cardápio", "Tirar pedido", "Servir vinho", "Checar pedido antes de servir", "Servir queijos", "Servir chá, licores e digestivos", "Servir café", "Recepcionar cliente", "Informar previsão de tempo de espera", "Questionar as preferências do cliente", "Dar sugestões", "Descrever pratos e produtos oferecidos", "Fornecer informações ao cliente", "Atender reclamações do cliente", "Organizar estrutura de apoio (montar mise-en-place)", "Providenciar gelo", "Selecionar produtos (limpeza e outros)", "Selecionar talheres", "Selecionar copos", "Dobrar guardanapos", "Montar a mesa, bandeja, balcão e bar", "Repor material de apoio (fazer ménage)", "Repor bebidas em geral", "Substituir cinzeiros", "Conferir ordem de serviço", "Verificar quantidade e disponibilidade de produtos", "Verificar material de trabalho (utensílios e equipamentos)", "Requisitar utensílios, equipamentos e produtos de limpeza", "Verificar estoque de bebidas e alimentos", "Controlar prazo e data de validade de alimentos e bebidas", "Controlar sobras e perdas", "Controlar acesso de pessoas", "Observar cumprimento das normas sanitárias", "Observar segurança do local de trabalho", "Colocar bebidas para gelar", "Observar o ponto de cozimento dos alimentos", "Compatibilizar vinhos e alimentos", "Elaborar carta de vinhos", "Vistoriar adega", "Apresentar carta de vinhos", "Apresentar vinho para o cliente", "Abrir garrafa", "Mostrar rolha ao cliente", "Degustar vinhos", "Decantar o vinho", "Medir temperatura de serviço do vinho", "Trocar vinhos e copos de acordo com cardápio escolhido", "Atualizar carta de vinho", "Administrar compra e recebimento de vinhos", "Guardar produtos", "Arrumar o espaço", "Inventariar bebidas consumidas", "Inventariar o material (louças, pratarias, enxoval de mesa)", "Lavar utensílios", "Esterilizar instrumentos e materiais", "Limpar equipamentos", "Cumprir normas e procedimentos sanitários", "Contornar situações adversas", "Demonstrar cordialidade", "Demonstrar dinamismo", "Trabalhar em equipe", "Lidar com estresse", "Discriminar sabores, odores e cores", "Demonstrar capacidade de organização", "Demonstrar senso de responsabilidade", "Manter-se atento", "Demonstrar discreção", "Demonstrar criatividade", "Ouvir atentamente (saber ouvir)", "Demonstrar proatividade", "Participar de concursos", "Demonstrar equilíbrio emocional" ], "public_quality_label": null }, "metrics": { "rais_salary": { "median_monthly_brl": 2514, "year": 2023, "source": "RAIS", "data_origin": "official_stat", "url": "https://basedosdados.org/dataset/3e7c4d58-96ba-448e-b053-d385a829ef00", "note": "Mediana nacional de vínculos formais; não inclui informalidade." }, "caged_demand": { "admissions": 941, "dismissals": 998, "balance": -57, "movements": 1939, "period": "jun/2025 a mai/2026", "period_start": 202506, "period_end": 202605, "months": 12, "vintage": "202506-202605", "source": "Novo CAGED", "data_origin": "official_stat", "url": "https://www.gov.br/trabalho-e-emprego/pt-br/acesso-a-informacao/acoes-e-programas/programas-projetos-acoes-obras-e-atividades/estatisticas-trabalho/microdados-rais-e-caged", "note": "Fluxo formal declarado; não substitui RAIS nem mede informalidade." }, "international_risk": { "wrtmj_risk_pct": 62.7, "wrtmj_voted_risk_pct": 68.3, "aioe_percentile": 21.6, "onet_automation_pct": 41, "soc_code": "35-3031.00", "soc_name": "Waiters and Waitresses", "match_method": "seed", "match_confidence": 0.95, "crosswalk_tier": "seed", "crosswalk_public_claim_ok": true, "data_origin": "secondary_aggregator", "url": "https://willrobotstakemyjob.com/waiters-and-waitresses", "note": "Referência internacional só com crosswalk CBO→SOC de alta confiança (seed/exact/validado); não é estatística oficial brasileira." } }, "onet_skills": { "soc_code": "35-3031.00", "match_method": "seed", "match_confidence": 0.95, "vintage": "O*NET DB 30.0", "data_origin": "international_survey", "url": "https://www.onetcenter.org/database.html", "disclaimer_pt": "Skills/Knowledge/Abilities do O*NET refletem surveys de ocupações nos EUA (SOC) cruzadas ao CBO. Não substituem RAIS, CAGED nem o perfil editorial brasileiro.", "skills": [ { "element_id": "2.B.1.f", "source_name": "Service Orientation", "name": "Orientação a serviço", "label_pt": "Orientação a serviço", "importance": 3.88 }, { "element_id": "2.A.1.b", "source_name": "Active Listening", "name": "Escuta ativa", "label_pt": "Escuta ativa", "importance": 3.5 }, { "element_id": "2.A.1.d", "source_name": "Speaking", "name": "Comunicação oral", "label_pt": "Comunicação oral", "importance": 3.5 }, { "element_id": "2.B.1.a", "source_name": "Social Perceptiveness", "name": "Percepção social", "label_pt": "Percepção social", "importance": 3.38 }, { "element_id": "2.B.1.b", "source_name": "Coordination", "name": "Coordenação", "label_pt": "Coordenação", "importance": 3.12 }, { "element_id": "2.A.2.d", "source_name": "Monitoring", "name": "Monitoramento", "label_pt": "Monitoramento", "importance": 3 }, { "element_id": "2.A.2.a", "source_name": "Critical Thinking", "name": "Pensamento 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