{ "schema_version": "profissional-ai-occupation-v1", "language": "pt-BR", "license_note": "Dados derivados de fontes públicas e acadêmicas listadas em https://profissional.ai/fontes. Cite a fonte primária indicada em cada métrica.", "canonical_url": "https://profissional.ai/barista", "downloads": { "json": "https://profissional.ai/dados/profissoes/barista.json", "csv": "https://profissional.ai/dados/profissoes/barista.csv" }, "occupation": { "code": "513440", "title": "Barista", "slug": "barista", "family_code": "5134", "family_name": "Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria", "sector": { "slug": "outros", "label": "Outros" }, "description": "Barista: Entregar cardápio", "student_description": "Barista é uma ocupação da CBO 513440. As atividades oficiais incluem: Entregar cardápio. 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Remuneração formal quando disponível vem da RAIS.", "official_synonyms": [ "Atendente barista", "Atendente de cafeteria" ], "colloquial_synonyms": [], "official_activities": [ "Entregar cardápio", "Tirar pedido", "Servir bebidas", "Checar pedido antes de servir", "Servir bandeja", "Servir café", "Checar conta", "Trazer conta", "Receber contas", "Fazer porções para viagem", "Recepcionar cliente", "Questionar as preferências do cliente", "Dar sugestões", "Descrever pratos e produtos oferecidos", "Fornecer informações ao cliente", "Descrever bebidas e drinks com café", "Descrever tipos de grãos de café (região de cultivo, características de sabor, torra e paladar)", "Explicar métodos de preparo do café", "Atender reclamações do cliente", "Organizar estrutura de apoio (montar mise-en-place)", "Providenciar gelo", "Selecionar produtos (limpeza e outros)", "Selecionar talheres", "Escolher louça", "Selecionar copos", "Montar kits de descartáveis (guardanapos, talheres, sal)", "Dobrar guardanapos", "Forrar a bandeja", "Montar a mesa, bandeja, balcão e bar", "Montar vitrine e prateleira", "Selecionar alimentos e bebidas", "Repor material de apoio (fazer ménage)", "Repor bebidas em geral", "Substituir cinzeiros", "Conferir ordem de serviço", "Verificar quantidade e disponibilidade de produtos", "Verificar material de trabalho (utensílios e equipamentos)", "Requisitar utensílios, equipamentos e produtos de limpeza", "Verificar estoque de bebidas e alimentos", "Controlar prazo e data de validade de alimentos e bebidas", "Controlar sobras e perdas", "Observar cumprimento das normas sanitárias", "Observar segurança do local de trabalho", "Preparar sorvetes, ´milk shakes´ e ´chantilly´", "Aquecer alimentos", "Preparar bebidas e drinks a base de café", "Selecionar utensílios de acordo com o método de preparo", "Regular moinho", "Calibrar máquina de café ( ajustar temperatura e pressão)", "Provar café", "Operar moinho", "Operar máquina de café", "Preparar degustação de café", "Torrar café", "Vaporizar leite", "Finalizar bebida (latte arte e grafismo)", "Compactar café", "Dosar café", "Compatibilizar café com alimentos", "Organizar degustação de café", "Criar bebidas e drinks com café", "Elaborar carta de café", "Elaborar blend de café", "Lavar utensílios", "Pôr louça e/ou prataria na máquina de lavar", "Retirar louça e prataria da máquina de lavar", "Limpar equipamentos", "Limpar balcão e bancada", "Limpar bandejas e carrinho", "Retirar restos de comida", "Limpar mesa", "Separar lixo", "Limpar o chão", "Destinar o lixo", "Cumprir normas e procedimentos sanitários", "Contornar situações adversas", "Demonstrar cordialidade", "Demonstrar dinamismo", "Trabalhar em equipe", "Lidar com estresse", "Discriminar sabores, odores e cores", "Demonstrar capacidade de organização", "Demonstrar senso de responsabilidade", "Manter-se atento", "Demonstrar discreção", "Demonstrar criatividade", "Ouvir atentamente (saber ouvir)", "Demonstrar proatividade", "Participar de concursos", "Demonstrar equilíbrio emocional" ], "public_quality_label": null }, "metrics": { "rais_salary": { "median_monthly_brl": 1684, "year": 2023, "source": "RAIS", "data_origin": "official_stat", "url": "https://basedosdados.org/dataset/3e7c4d58-96ba-448e-b053-d385a829ef00", "note": "Mediana nacional de vínculos formais; não inclui informalidade." }, "caged_demand": { "admissions": 13199, "dismissals": 11184, "balance": 2015, "movements": 24383, "period": "jun/2025 a mai/2026", "period_start": 202506, "period_end": 202605, "months": 12, "vintage": "202506-202605", "source": "Novo CAGED", "data_origin": "official_stat", "url": "https://www.gov.br/trabalho-e-emprego/pt-br/acesso-a-informacao/acoes-e-programas/programas-projetos-acoes-obras-e-atividades/estatisticas-trabalho/microdados-rais-e-caged", "note": "Fluxo formal declarado; não substitui RAIS nem mede informalidade." }, "international_risk": null }, "onet_skills": { "soc_code": "35-3031.00", "match_method": "family_inherit", "match_confidence": 0.72, "vintage": "O*NET DB 30.0", "data_origin": "international_survey", "url": "https://www.onetcenter.org/database.html", "disclaimer_pt": "Skills/Knowledge/Abilities do O*NET refletem surveys de ocupações nos EUA (SOC) cruzadas ao CBO. 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